杨枝甘露
  新鲜西柚果肉、芒果颗粒、最后加入浓浓的椰奶,恨不得能无限续杯,建议配以脆脆的天然椰果,口感更佳。
  材料:
  芒果三个、西柚半个、西米100克、椰浆200克、牛奶200克、
  白糖50克、淡奶油30克 (4人份量)
  做法:
  做法:
  1、材料准备好。
  2、锅内加入清水煮沸后放入西米,不时地搅拌一下防止粘锅。
  3、煮至西米的外表呈透明状,内部还是有明显的白芯。
  4、这时把西米捞出,用凉水洗掉西米表面的粘液。
  5、锅内再次加入清水煮沸,放入西米。
  6、煮至西米呈透明状,将西米放入凉开水中凉透,捞出沥干水份放入冰箱里冷藏。
  7、红西柚取半个剥出果肉,放入冰箱里冷藏。
  8、煮西米的过程中可以将芒果处理好,芒果去皮去核后取1/3切成小丁,2/3用搅拌机
  打成芒果泥,放入冰箱里冷藏。
  9、椰浆、牛奶、白糖、淡奶油备好。
  10、锅里加入椰浆和牛奶。
  11、加入白糖调味。
  12、不停搅拌煮至白糖溶化即关火。
  13、椰奶汁放凉后,放入冰箱里冷藏,吃的时候再都拿出来。
  14、先把西米放入小杯中,加入芒果泥。
  15、倒入椰奶汁搅拌放均匀。
  16、再撒上西柚果肉和芒果丁,淋上淡奶油即可食用。
  小贴士:
  1、煮西米时要不时地搅拌一下,防止粘锅。
  2、煮西米要二煮二凉,这样煮出来的西米才会晶莹剔透、口感Q滑。
  3、西柚比较酸,不喜欢的也用沙田柚代替,只是颜色没有这么漂亮了。
  4、椰奶汁不要煮开,煮开后会有奶花就不好看了。
  5、做好的杨枝甘露需冷藏后再食用,冷藏时间不低于三十分钟,这样味道才会更好。

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